Saladas

 

Salada di Burrata

Burrata, mix de folhas, tomate italiano e pesto

 

Salada de Pera

Pera, gorgonzola, amêndos douradas, mix de folhas, molho de limão siciliano, redução de aceto balsâmico e mel

 

Salada de Alcachofra

Coração de alcachofra, mix de folhas, tomate, tapenade de azeitonas e parmesão

 

Salada da Horta

Panache de legumes, mix de folhas e sementes de abóbora tostadas

Pasta recheada Di Casa

 

Ravioli de Vitelo

Massa recheada com vitelo ao molho funghi, cogumelos variados e azeite trufado

 

Ravioli de queijo Brie

Massa recheada de queijo Brie com aspargos e geléia de damasco

 

Ravioli de Alcachofra

Massa recheada de alcachofra e ricota ao molho de limão siciliano e mini rúcula

 

Agnolotti de Mozzarela di Búfala

Massa recheada com mussarela de búfala ao molho de tomate fresco e pesto

 

Tortelli Verde de espinafre e ricota

Massa verde de espinafre, recheada com ricota ao molho de queijos e amêndoas douradas

 

Tortelli de Abóbora com batata doce

massa recheada com abóbora e batata doce na manteiga e sálvia e amêndoas douradas

 

Cappelletti de Carne

Massa recheada de carne ao molho de tomate fresco e manjericão

 

Pasta longa Di Casa

 

Spaghetti com Burrata e Pesto

Ao molho de tomate fresco e manjericão

 

Spaghetti a Bolonhesa

Ao molho clássico de carne moida e tomate fresco

 

Spaghetti a Carbonara

Com panceta, parmesão, pecorino e ovo caipira

 

Spaghetti a Calabresa

Ao molho de tomate fresco levemente picante

 

Tagliatelle do Chef

Ao molho de ragu de mignon, funghi, cogumelos variados e azeite trufado

 

Fettuccine com Iscas de Mignon

Ao molho de queijos

 

Pappardelle ao Ragu

De costela suína e mini rúcula

Gnocchi

 

Gnocchi 4 queijos

Ao molho 4 queijos gratinado com parmesão

 

Gnocchi do Chef

Ao molho de ragu de mignon, funghi, cogumelos variados e azeite trufado

 

Gnocchi ao Pomodoro com Mignon

Ao molho de tomate fresco com escalope de mignon grelhado

 

Lasanhas

 

Lasanha 4 queijos

Molho 4 queijos gratinada com parmesão

 

Lasanha Bolonhesa

Massa verde de espinafre com o clássico molho a bolonhesa

 

Lasanha Mista do Roma

Presunto e mussarela ao molho de queijos

Risotto

 

Risotto de Frutos do Mar

Camarões, lulas e tomate cereja confitado

 

Risotto de Funghi com Mignon

Cogumelos variados e funghi com escalope de mignon grelhado e azeite trufado

 

Risotto de Queijo Brie com aspargos

Queijo Brie com aspargos e presunto di parma

 

Peixes e frutos do mar

 

Saint Peter ao forno

Com ravioli de alcachofra e ricota ao molho de limão siciliano e mini rúcula

 

Spaghetti Frutos do Mar

Camarões e lulas com spaghetti ao sugo e tomate cereja confitado

 

Lascas de Salmão assado

Com spaghetti ao molho de limão siciliano e mini rúcula

Carnes

 

Costelinha suína e linguiça na brasa

com fettuccine na manteiga e sálvia

 

Due de Mignon

Dois escalopes de mignon grelhados e gratinados com queijo Brie, molho rôti e spaghetti na manteiga e sálvia

 

Medalhão ao Funghi

Com cogumelos variados, azeite trufado e fettuccine na manteiga e sálvia

Sobremesas

 

Torta de Limão Siciliano

 

Torta Mousse de Chocolate

 

Manjar de Côco

com calda de ameixa

 

Mousse de Maracujá

com ganache de chocolate

 

Banana assada com Canela

açúcar mascavo e sorvete de creme

 

Taça de sorvete de creme

 

Fruta

Melão ou Abacaxi